Nos recettes, votre inspiration culinaire
Bienvenue dans l'univers gourmand de Zagara Nocera. Ici, nous partageons avec vous des créations culinaires où notre huile d'olive sicilienne et nos épices prennent toute leur dimension. Que vous soyez un particulier passionné ou un restaurateur à la recherche d'idées nouvelles, laissez-vous guider par nos suggestions. Chaque plat est une invitation à savourer l'authenticité de la Sicile. Préparez-vous à cuisiner, à partager, et surtout, à vous régaler.
1. la bruschetta sicilienne authentique
L'objectif ici est de goûter l'huile presque pure.
Ingrédients : Pain de campagne, ail frais, tomates cerises, sel, basilic et Huile d'olive Zagara Nocera.
Préparation : Grillez des tranches de pain épaisses. Frottez une gousse d'ail sur le pain chaud. Ajoutez les tomates coupées en dés.
Le secret : Arrosez généreusement d'huile d'olive juste avant de servir. Le pain chaud va libérer les arômes de l'huile.
2. tagliata de bœuf à la roquette et copeaux de parmesan
L'huile d'olive sert ici de liant noble pour la viande.
Ingrédients : Pièce de bœuf (entrecôte ou faux-filet), roquette fraîche, parmesan, fleur de sel, Huile d'olive Zagara Nocera.
Préparation : Saisissez la viande à la poêle ou au grill. Coupez-la en fines lamelles. Disposez sur un lit de roquette.
Le secret : Terminez par un filet d'Huile d'olive Zagara Nocera sur la viande chaude. L'onctuosité de l'huile va contrebalancer l'amertume de la roquette.
3. gâteau moelleux à l'huile d'olive et au citron
Pour un dessert surprenant et délicieusement parfumé.
Ingrédients : Farine, sucre, œufs, zeste et jus de citron, levure chimique, et bien sûr, notre Huile d'olive Zagara Nocera.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs, puis incorporez les œufs, le jus de citron et l'huile d'olive. Versez dans un moule et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Le secret : L'huile d'olive apporte un moelleux incomparable et une note fruitée subtile qui se marie à merveille avec le citron.